シュトーレン2014

今年も、年末のごあいさつ用にシュトーレンを焼きました。

お世話になった方にお渡ししたり、お送りしたり、取りにきていただいたり。

「シュトーレンあるよー」と誘って、自宅に遊びに来てもらうのが実は本当の楽しみだったりします（笑）

ドライフルーツ洋酒漬けと、発酵バターのふんわり良い香り。

スパイスは、シナモンやカルダモンなど６種類をブレンドします。

漬けて３年になるドライフルーツは、お酒の角がとれてふくよかな風味になっていました。

年が明けたら、また来年のシュトーレン用に、大瓶いっぱいの洋酒漬けを仕込みます。