2019年3月17日日曜日

2019年4月の教室の日程・内容(苺酵母のパンケーキ/苺酵母ミルクハース)

※ただいまの期間(3/15~3/26)は、本教室に1回以上お越しいただいたことのある方にご予約いただけます。
※初めての方は3/26(3月レッスン最終日終了後)からご予約いただけます。


【メニュー1】
苺酵母のパンケーキ
苺酵母液ストレート使いで、ほんのり苺が香るパンケーキを作ります。
夜仕込んでおけば朝焼けるので、朝食にもぴったりです。
季節の酵母でいろいろと応用するのも楽しいです。

【メニュー1の日時】
10時〜13時半、定員6名 
(最低4名さま以上での開催になります)
4月19日(金) あと2名
4月20日(土) 満席
4月21日(日) 満席
4月23日(火) 満席
4月24日(水) あと3名


【メニュー2】
苺酵母のミルクハース
昨年5月に開催したミルクハースのリバイバルレッスンを1日程開催します。
やさしいミルク風味のふんわりしたパン、ミルクハースをつくります。
牛乳と練乳とバターのトリプルミルク仕立てです。
スライスしてそのままでしっとり柔らかく、また軽く焼いてもさくっと香ばしいです。

サンドイッチにもおすすめです。
【メニュー2の日時】
10時〜13時半、定員6名 
(最低4名さま以上での開催になります)
4月25日(木) 満席


初回の方は9:30にお越しください。酵母の基本的なご説明をさせていただきます。
※通常レッスンとは別に、自家製酵母づくりに特化した「自家製酵母のきほん(3~4ヶ月に1回開催)」クラスも不定期開催しております。より詳しく自家製酵母についてお伝えさせていただきます。
※3月17日時点での状況です。キャンセルやご予約などで変動している場合もございますので、最新の空き状況はお尋ねください。

【料金】
レッスン料5500円 
※今月は材料費がかかるため上記のご料金となります。ご注意ください。
2回目ご参加の方はご入会金3000円が別途かかります。
レッスン料にはレシピ代、焼成生地、持ち帰り生地、ご試食ランチ代が含まれます。
ご希望の方は苺酵母をお持ち帰りいただけます
レッスンご参加日の2日前までにお申し込みください。
(瓶代100円+材料代未定・苺の価格により直前に決定します)


【お申し込み方法】

◎2018年3月15日(金)~26日(火)
当教室に1回以上お越しいただいたことのある方はご予約いただけます

◎2018年3月26日(火)14:00以降 ←3月の最終日程終了後です
初めての方はご予約いただけます

お申込みはgmailにて CHIKOPAIN(a)gmail.com
※大文字を小文字に変えて(a)を@に変えてください
(もしくは私のLINEをご存知のかたはそちらでも結構です)


【持ち物】

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、容量1000cc程度のタッパー
酵母持ち帰りご希望の方は酵母用の450〜500cc程度の耐熱瓶
タッパーは、教室で捏ねた生地を持ち帰るのに必要です。
生地が発酵しやすく出しやすい、7〜8cm以上の高さのある角型タッパーが望ましいです。
今月より角型タッパーを50円で販売致します。お忘れの方やご用意が困難の方はご利用ください。
酵母の持ち帰りを希望の方は、熱湯消毒が可能な密閉できるガラス瓶をお持ちください。
瓶はこちらでご用意することも可能です(100円)。

【キャンセル料について】

材料準備・仕込みの都合により、
前日キャンセルは参加費の半額、当日キャンセルは全額を申し受けます。
ご協力をお願いいたします。



それでは、ご予約お待ちしております◎

お教室のご予約開始日時について(2018年3月現在)

毎月のお教室のご予約開始日時についてまとめました。

◆当月レッスン初日
翌月レッスンの日程を本ブログで公開します

◆当月レッスン初日~当月レッスン最終日
当教室に1回以上お越しいただいたことのある方のご予約をお受付けします

◆当月レッスン最終日の14:00以降(レッスン終了直後から)
初めての方のご予約をお受付けします

これまでは当月のレッスンにお越しいただいた際に翌月のご予約をいただくことが多かったため、最終日にお越しの方にご案内する頃には翌月の定員がかなり埋まってしまい、申し訳なく思っておりました。
そこで、上記のようにレッスン初日に翌月日程を公開し、なるべく公平にご案内できるようにしてみました。
当面はこのようにしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。