2019年5月18日土曜日

2019年6月の「自家製酵母のきほん」教室の日程

自家製酵母のパン作りが初めての方を対象に、酵母の起こし方(酵母液の作り方、元種の作り方)
一部実演を含めながらご説明し、
シンプルな丸パンをご試食いただく会を開催します。



自家製酵母のきほん
【日程】
定員6名
2019年6月28日(金)    10:00〜13:30  あと1名
5/27時点での空き状況です。
変動する場合がありますので、最新の状況はお尋ねください。
キャンセル待ちにて承ることも可能です。

【内容】
・自家製酵母のご説明
(酵母とは?のご説明、酵母液の作り方、元種の作り方。一部実演あり)
・お持ち帰り生地の捏ね
(実際に生地をこねていただき、ご自宅で焼きあげていただきます)
・パンご試食(小さなサラダとスープとともにパンを味わっていただきます)

【お申し込み方法】
2019年5月17日(金) 現在ご予約お受付中です
お申込みはgmailにて
CHIKOPAIN(at)gmail.com
※大文字を小文字に変え、(at)を@に変えてください

【料金】

レッスン料5000円
レッスン料にはレシピ代、持ち帰り生地、持ち帰り酵母が含まれます。

【持ち物】

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、容量1000cc程度のタッパー
タッパーは、教室で捏ねた生地を持ち帰るのに必要です。
生地が発酵しやすく出しやすい、
7〜8cm以上の高さのある角型タッパーが望ましいです。

【キャンセル料について】

材料準備・仕込みの都合により、
前日キャンセルは参加費の半額、当日キャンセルは全額を申し受けます。
ご協力をお願いいたします。

初めてご予約、お問い合わせいただく方は、

教室のご予約方法、ご注意点 を必ずご一読ください。
連絡先メールアドレスや教室のおおまかな場所など記載しております。
※場所の正確な所在地はご予約確定後にお伝えしております。

2019年6月のお教室の日程・内容(ダッチブレッド)

※5/17金~5/23木は、本教室に1回以上お越しいただいたことのある方にご予約いただけます。
※初めての方は5/23木(5月レッスン最終日終了後)からご予約いただけます。

【メニュー】
ダッチブレッド
生地の上に上新粉の上掛けをかけて焼いていくパンです。
表面がトラのような模様になるためタイガーブレッドとも呼ばれ、
カリッとした食感がおいしいです。
中には二種のチーズをたっぷり入れる予定です。
酵母は梅酵母を予定しています。


【日時】
10時〜13時半ごろ、定員6名
6月21日(金) 満席
6月22日(土) 満席
6月23日(日) 満席
6月25日(火) 満席
6月26日(水) 満席
6月27日(木) 満席

初回の方は9:30にお越しください。酵母の基本的なご説明をさせていただきます。
※5月27日時点での状況です。キャンセルやご予約などで変動している場合もございますので、最新の空き状況はお尋ねください。

【料金】
レッスン料5000円 
2回目ご参加の方はご入会金3000円が別途かかります。
レッスン料にはレシピ代、焼成生地、持ち帰り生地、ご試食ランチ代が含まれます。
ご希望の方は梅酵母をお持ち帰りいただけます
レッスンご参加日の2日前までにお申し込みください。
(瓶代100円+材料代150円)


【お申し込み方法】

◎2018年5月17日(金)~23日(木)←5月のお教室期間中
当教室に1回以上お越しいただいたことのある方はご予約いただけます

◎2018年5月23日(木)14:00以降 ←5月の最終日程終了後です
初めての方はご予約いただけます

お申込みはgmailにて CHIKOPAIN(a)gmail.com
※大文字を小文字に変えて(a)を@に変えてください
(もしくは私のLINEをご存知のかたはそちらでも結構です)


【持ち物】

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、容量1000cc程度のタッパー
酵母持ち帰りご希望の方は酵母用の450〜500cc程度の耐熱瓶
タッパーは、教室で捏ねた生地を持ち帰るのに必要です。
生地が発酵しやすく出しやすい、7〜8cm以上の高さのある角型タッパーが望ましいです。
今月より角型タッパーを50円で販売致します。お忘れの方やご用意が困難の方はご利用ください。
酵母の持ち帰りを希望の方は、熱湯消毒が可能な密閉できるガラス瓶をお持ちください。
瓶はこちらでご用意することも可能です(100円)。

【キャンセル料について】
材料準備・仕込みの都合により、
前日キャンセルは参加費の半額、当日キャンセルは全額を申し受けます。
ご協力をお願いいたします。



それでは、ご予約お待ちしております◎